Este es el pan que elaboramos en casa, mientras seguimos un PLAN NUTRICIONAL KETO (más conocido como Dieta Cetogénica) Este pan esta libre de gluten, sin cereales y apto para personas diabéticas y/o problemas digestivos.

Como veréis, solemos formar panes pequeños tipo hamburguesa Nos gustan porque tanto de textura como de sabor, quedan increíbles! Además es muy recomendable para abrir los panecillos por la mitad y hacer tostadas. Esperamos que os animéis a prepararlos!!

INGREDIENTES:

  • 150 gr harina de almendras
  • 40 gr de cáscara de psyllium
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 3 claras de huevos
  • 225 ml de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de inulina
  • 2 cucharadas de levadura para pan
  • 1 cucharadita de sal semillas de sésamo

ELABORACIÓN:

  1. En un bowl mezclamos muy bien la harina con el psyllium y después dejamos un hueco justo en el centro de la mezcla.
  2. En ese centro añadiremos posteriormente la inulina y 2 cucharaditas de agua tibia (dejar 2 minutos para que fermente)
  3. Iremos mezclamos todo y le añadimos la sal, el vinagre y las claras de huevo.
  4. Hornearemos a 150 grados durante 50 minutos aproximadamente, hasta que esté dorado por fuera…Y listo!!!

RECOMENDACIÓN:

Esta es la cantidad adecuada para elaborar unos 6 panes pequeños de tipo hamburguesa, si queréis hacer uno más grande simplemente deberéis adaptar las cantidades de la receta. Y lo mejor de todo, es que podréis servirlo inmediatamente – ?

Y recordaros que si seguís alguno de nuestros planes nutricionales, tendreis acceso a muchísimas recetas en exclusiva para vosotr@s de Nutrilovers Chef