Receta de TARTA DE FLORES DE MANZANA: prueba esta receta novedosa que ademas de estar buenísima es muy saludable, sorprende en tus eventos con algo bonito y sano

INGREDIENTES

  • Para la base:
  • Harina de Avena
  • Harina de Almendra
  • Levadura
  • Miel
  • Mantequilla ecológica
  • Huevos ecológicos
  • Canela
  • Leche vegetal

Para las flores:

  • Manzanas rojas
  • Pasta filo u hojaldre
  • Chorrito de limón

Para el almíbar:

  • Mermelada sin azúcar de albaricoque
  • Agua

ELABORACIÓN

En un bol derretimos la mantequilla  junto con la miel, con cuidado de que no esté muy caliente la mezcla, le añadimos los huevos junto con la canela y lo mezclamos todo muy bien. Una vez lo tengamos le añadimos la avena, la almendra y la levadura y lo mezclamos todo a conciencia. Si la textura que conseguimos es demasiado espesa le podemos ir incorporando una leche vegetal hasta conseguir la textura deseada ( nosotros recomendamos la leche de arroz o de coco por su sabor dulce)

Precalentamos el horno a 180 grados sin ventilador. Aceitamos nuestro molde muy bien y disponemos en el la mezcla, lo mantenemos en el horno durante 20-25 minutos aproximadamente, es muy importante vigilarlo ya que cada horno es distinto y así le damos el punto de dorado que nos guste más.

Para realizar las flores de manzana simplemente lavamos las manzanas y las descorazonamos para posteriormente cortarlas en tiras finas. Añadimos las manzanas en un cuenco junto a 2 vasos de agua y el chorrito de limón. Introducimos en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Escurrimos. En otro cuenco añadimos 3 cucharadas de mermelada de albaricoque sin azúcar y 2 de agua. Mezclamos e introducimos en el microondas durante un minuto.

Estiramos el hojaldre en una encimera enharinada y cortamos en círculos de tamaño similar a los moldes individuales para muffins. Pincelamos cada parte de hojaldre con la mezcla de mermelada, superponemos las tiras de manzana horizontalmente, sellamos y enrollamos. Colocamos las flores de manzana en un molde para muffins previamente engrasado. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar antes de manipular, colocamos repartidas sobre la base y decoramos con el almíbar.

No te podrás resistir!!

Tarta de manzana