SIN AZÚCAR / SIN GLUTEN /

 

INGREDIENTES:

MASA

✨ 125 gramos harina almendras
✨ 75 gramos de avena de chocolate (en este caso, la sucralosa va incluida)
✨ 2 huevos
✨ Una pizca de sal

Mezclar todos los ingredientes, e ir añadiendo la harina hasta conseguir una consistencia manejable (esto puede depender del tipo) y taparla con film para refrigerar 30 minutos

RELLENO

✨ 15 gr mantequilla
✨ 15 gr aceite coco
✨ 4 huevos
✨ 100 gr harina coco
✨ Sucralosa al gusto

 

ELABORACIÓN:

Una vez transcurrida la media hora, sacar la masa de la nevera y trabajarla sobre una base limpia y enharinada (aviso: se pega bastante) hasta conseguir un tamaño aproximado al del molde. Después colocarla dentro del molde, a poder ser grande y bajito, en nuestro caso utilizamos uno de silicona que forramos con doble papel de horno previamente mojado con agua (para que se adapte perfectamente)

Introducir el molde con la masa otros 15 minutos en la nevera mientras preparáis el relleno (aquí ya se puede ir precalentando el horno a 200 grados) con ventilador

Para el relleno, derretir la grasa y mezclarla con los huevos, añadir un poquito de edulcorante y la harina batiendo con una varilla. Sacar el molde y rellenarlo (Chemitruco!! si tenéis por casa esencia pura de vainilla, sin azúcar, podéis echarle unas gotitas)

Y colocar encima unos cuantos albaricoques frescos, pelados y cortados por la mitad

Hornear durante 15 minutos, rebajar a 180 grados y dejarlo otros 25 más aproximadamente (vigilad los últimos minutos no se os queme!!)

Y listo!!!!!!!

 

 

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