INGREDIENTES:

 

✨ Un bote de medio kilo de garbanzos previamente cocidos
✨ Un chorrito de aceite de sésamo (vale el de oliva pero con sésamo queda delicioso)
✨ 2 dientes de ajo
✨ Un chorrito de zumo de limón
✨ 1/2 cucharadita de comino
✨ Un pellizco de pimentón dulce
✨ Una pizca de sal

 

ELABORACIÓN:

Se pueden utilizar tanto garbanzos previamente cocidos, como en remojo desde la noche anterior, si optáis por la segunda opción deberéis cocerlos antes de la elaboración.

Batir los garbanzos junto a los ajos pelados, sal y comino. Añadir el chorrito de zumo de limón junto al aceite de sésamo. Seguir batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa, si quedase muy espeso, añadir un poquito de agua.

Se puede presentar con un chorrito de aceite junto a especias por encima.

 

RECOMENDACIÓN

Se puede utilizar aceite de oliva, pero con el de sésamo, queda delicioso! También os aportamos otras ideas de salsas para acompañar a las verduras crudas, que aportarán color a vuestros platos:

* Salsa de yogur y menta: 2 yogures naturales no edulcorados batidos + 1 pimiento verde pequeño + 1 cebolla + menta fresca. Dejar que macere un rato antes de servir

* Salsa verde de perejil: 125 ml de aceite de oliva + 50 gramos de hojas de perejil limpio+ 2 dientes de ajo pelados

* Salsa de remolacha: 1 yogur natural no edulcorado + 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra + 60 gramos de remolacha cocida + una pizca de sal. Sí queréis esta salsa como opción vegana, tan fácil como que el yogur a añadir sea de soja natural

 

 

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