Receta de BIZCOCHO DE CHOCOLATE HEALTHY. Bizcocho delicioso y saludable sin azúcar y con todo el sabor a cacao puro. Es la “tarta” que preparé a Marian por su cumpleaños, tenéis que probarla!!

INGREDIENTES

  • 100 gr de galletas Gullón de cacao sin azúcar
  • 3 coladores de harina de espelta tamizados
  • 1 yogur natural
  • 4 huevos
  • 18 gr de levadura
  • 3 puntas de cuchillo de bicarbonato
  • Media tableta de chocolate sin azúcar
  • Un tercio de medida de yogur de aceite de coco
  • Un tercio de medida de yogur de aceite de girasol (sin refinar)
  • Un tercio de medida de yogur de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • Media medida de yogur de miel ecológica

ELABORACIÓN

Para elaborar este bizcocho, mezclaremos los distintos tipos de aceite con los huevos, el chocolate derretido, la levadura tamizada junto al bicarbonato, y por último añadimos las galletas previamente machacadas con la harina también tamizada.

A la mezcla anterior, le añadiremos la miel, pero es importante precisar que tengáis en cuenta el tipo de miel, dado que cada una le aportará un sabor diferente. A nosotros nos gusta utilizar miel de limón en este caso.

Y finalmente el yogur junto al cacao puro en polvo. Es importante que mezcléis todos los ingredientes bien entre sí, para evitar grumos.

Una vez conseguido, tomaremos una espátula para verterlo en un molde para bizcochos previamente engrasado. Introduciremos el molde, dentro del horno precalentado a 170 grados, y lo mantendremos entre 25-30 minutos. Vigilad en los últimos instantes, porque dependiendo de vuestro horno, necesitará algo más o menos para que quede al punto sin quemarse (pero siempre podéis utilizar la técnica del palillo).

Y así de fácil resulta hacer un bizcocho healthy!! Esta receta es ideal para que vuestr@s hij@s pierdan el miedo a la cocina y se sientan grandes chef.

Para decorar, hemos optado por cubrir el bizcocho con ralladura de limón y coco.

Bon appétit.

Bizcocho de chocolate

 

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